大树沙拉

大家好！我是烘焙帮帮主阿涛！

父亲，是所有男人最温柔的名字。儿时，父亲就像一座大山，坐在他的肩头能看得很远；随着年龄的增长，父亲就像一颗大树，哪怕树干已经弯曲，却还是竭尽所能为我们遮风挡雨。

父爱是不显山露水的，却像春雨一般润物细无声。阿涛小时候有些调皮让父亲操心，可他从不舍得说一句重话，只是在用朴实的话对我说道理，引领我走向一条阳光大道。

周末就是父亲节了，屏幕前的你别忘了跟父亲道一声：爸爸！节日快乐！如果有机会，我们可以亲手为他做这道大树沙拉，尽管用料简单，但是我们的心意和期盼父亲身体健康的意义不简单，祝愿父亲这颗大树四季常青，永远屹立不倒！

材料

份量：1人份

西蓝花g

玉米粒10g

新鲜香菇2个

牛排1块

胡萝卜1根

白醋10g

细砂糖10g

色拉油少许

黑胡椒少许

海盐少许

过程

1、先将蔬菜洗净。

2、香菇切片。

3、西蓝花切丁。

4、胡萝卜切丝。

5、胡萝卜丝加10g细砂糖和10g白醋腌制一会，口感会更加脆爽。

6、将西蓝花和玉米焯水1分钟捞出控干。

7、铁锅烧热，淋少许色拉油。

8、香菇片煎至微黄。

9、牛排两面各煎90秒。

10、出锅后静置3分钟收汁，然后切条。

11、用西蓝花和玉米粒拼出树冠，撒一点海盐和黑胡椒。

12、用牛排拼出树干和泥土。

13、最后用香菇和萝卜丝拼出小树苗和大地。

14、健康美味、赏心悦目的大树沙拉就做好了。

Tips

1、白醋可以用柠檬汁替代，除了胡萝卜，爽脆的腌渍沙拉小物，还可以用白萝卜，樱桃萝卜，茄子、苦瓜、莲藕等制作。

2、牛排选用调理牛排，厚度不到1cm，两面各煎90秒，刚好可以到7分熟的程度。如果够买较厚的原切牛排，两面煎90秒，就大约是5分熟的状态。

3、煎牛排，没有条纹铁锅，用平底锅也可以，只是没有漂亮的花纹而已。

4、做沙拉要使用海盐，海盐颗粒粗，撒下去更加均匀，风味也更好。精盐颗粒细，咸度高，撒下去还容易结块。