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德里克西美食制作分享

每周三、周日分享各种美食的制作过程alt

HELLO大家好！

又到了周日的美食分享时间

今天是父亲节，跟大家分享的是从小到大爸爸一直教我的菜式，一道清甜可口，美味且充满父爱的菜式，父爱佳肴——虾米萝卜煲瘦肉。

01爸爸的趣事

说到这道菜式，不得不提起爸爸的嗜好——吹牛逼。

从小到大跟爸爸聊天，总教育我要学会自己做饭，尽量不要到外面的餐馆吃，说卫生不够好，也没啥营养。叫我长大后离开家门独立生活的时候就做这道虾米萝卜煲瘦肉，制作简单方便快捷，还老是跟我重复萝卜的营养，说萝卜有丰富的维生素C，能帮助消化增强食欲的作用。

经常跟我扯到他当年还是一名“寡佬”（单身汉）的时候，自己一个人生活都是做这道菜，而且总是重复又重复地跟我讲萝卜该怎么煮才够软，怎么调味，瘦肉该怎么腌制等等。但是就没见他露过一手，而且每顿饭都让妈妈去做。更有趣的是吃饭的时候，经常教妈妈做饭，而且都只是讲这道菜。

02奇迹的发生

我严重怀疑，爸爸是不是没做过别的菜式，这辈子是不是只会且只做过这道菜式。直到我刚上高一的时候，那时正好姐姐临产，妈妈要前往姐姐家去陪同，这时期待已久的奇迹终于发生。

下午放学回家，快到家门口时闻到一股饭菜的香味，那股香味很清甜，很诱人，仿佛自己走进了一家餐馆，不舍得离开。心想妈妈不是这几天都不在家吗，是不是有亲戚专门过来帮我们做饭。

就因为这味道击败了我本来想吃快餐的心情。

开门后立即往厨房一瞪，奇迹啊...我爸终于下厨了。

当爸爸将菜往饭桌一端，看到出甜清透的萝卜配上厚实鲜美的猪肉，再加上小虾米的味道与汤汁的融合，散发出清淡可口的香味，简直让人无法抵抗这般诱惑。

马上提起手中的筷子夹上一个萝卜，咬上一口，软绵的萝卜已经吸收了虾米与猪肉的鲜味，清甜的汤汁在喉咙处缓缓地往下流，让我的食欲瞬间大增。此刻足以证明爸爸的牛逼吹得还是挺实在的。

饭吃了一兜又一兜（因为高中时练体育，基本上都是用饭兜来盛饭），满满的饱腹感让我对这道菜回味无穷。伸个懒腰，张开大口打个饱嗝，感叹一句：满足。

这道菜吃的不仅仅是味道，而是一种感动，感动的是爸爸终于肯露出身手，献上他的父爱精神（此后才知道原来爸爸是担心我在外面乱吃东西）。

03制作分享

这道菜式制作简单，非常适合厨房新人，上手也很快。来，现在就把爸爸教给我这道菜式的“秘籍”分享给大家。

04食材明细

小虾米白萝卜瘦肉料酒

适量一根适量少许

盐鸡精蚝油胡椒粉

少许适量少许适量

葱花生粉

适量少许

05制作步骤

1、萝卜去皮，切成小块，或者切成小片。

2、把萝卜块倒入锅中，倒上热水调至中火煮20分钟（如果想煮得更软，可以延长到30分钟左右）。

3、瘦肉切片后放进碗里，倒入适量的鸡精、胡椒粉以及少许料酒、蚝油搅拌均匀，腌制10分钟左右。

4、起锅烧油，把腌制好的瘦肉炒熟捞出备用。

5、10分钟后把小虾米、瘦肉倒入锅中，与萝卜一起煮5分钟。5分钟后再放入适量的鸡精、胡椒粉、葱花以及少许的盐，搅拌均匀后，开锅出炉！

学会了没？？？06我还有话想说

今天不仅是跟大家分享这道菜式的制作方式，同时也是我今天献给爸爸的父亲节礼物，感谢他的絮絮叨叨，让我学会了这道菜式。

虽然上述的表达有带着调侃爸爸的语气，但自从我进入大学开始独自生活后，爸爸教的这道菜式的确能解决我做饭的困惑，制作简单、方便、快捷，而且鲜味使人食欲大增，更能让人对其回味无穷。

希望这道菜式也能帮助大家解决做饭的困惑，能把这道菜式烹饪出更加出色的佳肴。

最后在此祝福我的爸爸，以及全天下的父亲：父亲节快乐！

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