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父爱是沉默的

如果你感觉到了那就不是父爱了！

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当一名有爸气的好爸爸真不容易哦

你可以接住来自家庭的各种压力吗？

来个解压小游戏看看你的爸气值有多少吧！

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不管爸爸是哪种类型的爸爸

今天作为儿女

我们都要为爸爸奉上我们最诚挚的礼物

关爱父亲可以体现在日常饮食中

少食一些腥发及肥腻之物

以免助湿生痰

多给父亲准备一些清淡祛痰利湿的食物或汤水

给胖胖的爸爸减减负吧

木棉花薏苡仁赤小豆瘦肉汤

主要功效：健脾祛湿、清热利尿

材料：木棉花3朵、薏苡仁30g、赤小豆30g、玉米2条、陈皮1角、瘦肉g（3-4人量）

烹调方法：

先把木棉花、陈皮稍洗净，薏苡仁和赤小豆浸泡1小时，玉米洗净后斩成块状，瘦肉切大块，再将所有食材放入锅中，加清水0ml，大火煲沸后改用中小火煲约1小时左右，加少许盐调味即可食用。

汤品点评：

木棉花气微，味淡微甘，以朵大完整，色棕黄者为佳，有清热、解毒、利湿的作用。《岭南采药录》中记录其有“消暑”的功效，适用于夏季。

赤小豆别名赤豆、红豆、红小豆等，有利水消肿、解毒排脓的功效，常用于各种水肿、肥胖、暑湿的食疗中。薏苡仁则是常用的健脾祛湿的药食两用材料，三者与健脾和中的玉米、行气化痰的陈皮搭配，对于痰湿体质以及暑湿、全身不清爽，咽喉有痰、水肿、小便不利、烦渴等人群均有一定的食疗保健作用。若有以上困扰的父亲，可以在这个季节煲此类汤水缓解症状。

生姜豆腐泥鳅汤

主要功效：抗衰老、化痰理气、壮阳补肾

材料：泥鳅6条，豆腐g，生姜4片（2-3人量）；

烹制方法：

泥鳅放入清水中加入少许油及盐养1-2天，待泥鳅吐净泥沙后放入热水中2分钟后捞出；豆腐切成小块后备用，泥鳅洗净擦干后放入煎锅中小火煎香后放入锅中，加入清水ml、豆腐和生姜，大火烧开后转中火40分钟，加盐调味即可，视个人口味可加入少许芫荽。

汤品点评：

泥鳅是一种低脂的优质蛋白质来源珍贵的野生菌类，含有多种氨基酸和维生素，营养丰富，中医认为它性味甘平，有和胃消食、化痰理气、壮阳补肾的功效。另一方面，泥鳅中含有丰富的亚精胺，亚精胺是参与体内多种生物过程的一种化合物。作为诱导细胞自我清除体内垃圾的化合物之一，现代医学发现我们体内亚精胺的浓度会随着年龄的增长而不断下降，而血液中的亚精胺水平越高，预期寿命越长。同时大量研究显示，通过膳食中补充亚精胺很可能可以改善血压，降低心血管发病率、死亡率，还能在帕金森病等神经系统疾病中起到保护脑神经，延缓病程发展的作用。另外作为人体自身生成的化合物，通过饮食增加人体的亚精胺水平是安全又无副作用的，可谓是具有抗衰老、防治慢性疾病、改善健康的天然保健品。

豆腐是低脂的优质蛋白质来源，虽然是黄豆制品，但嘌呤含量却不算高，痛风人群也能安心适当食用。

金针菇响螺干煲猪瘦肉

主要功效：补肝益胃、润肠明目、抗疲劳

材料：金针菇克、响螺干30克、鲜淮山克、枸杞10克、生姜2片、猪瘦肉g（2~3人量）

烹制方法：

响螺肉干用清水洗净，浸泡数小时备用，金针菇洗净，鲜淮山去皮切块状，瘦肉洗净切大块，将所有材料一起放入汤锅，加入清水-0ml，大火煮沸后改用中小火继续煲1小时，加入食盐调味即可食用。

汤品点评：

金针菇有补肝脏、益肠胃、抗癌肿的作用，含有多糖以及较为丰富的赖氨酸和精氨酸，膳食纤维的量也较为丰富，对于免疫调节、抗肿瘤、抗疲劳、降胆固醇等都有一定的效果。

响螺，顾名思义就是它大而坚硬的外壳能够吹出宏亮的声音来，响螺属贝壳类海产品，又名“长辛螺”，味甘性凉，有开胃消滞、清热明目、滋阴的作用，响螺头嚼劲十足，鲜美的味道可与鲍鱼媲美，其干品有“鲍片”之称。制成汤对熬夜少眠者有健脾养胃、安定睡眠有辅助疗效。不过，响螺含嘌呤较高，如有痛风或高尿酸血症的人群请勿多食。

用金针菇、响螺再配上健脾益肺补肾的淮山，补肝明目的枸杞，这碗汤对于男性工作压力大、生活作息不规律而出现的脾胃虚弱、神经衰弱、睡眠不佳、大便不畅、用眼过度等症均有较好的缓解作用。

海带豆腐汤

主要功效：软坚利水，生津润燥

材料：干海带1小把，老豆腐1块，瘦牛肉50g，蒜头3-4瓣，干虾米1小把，瑶柱2-3粒（3-4人量）

烹制方法：

（1）干海带泡发，老豆腐、肉、虾仁、瑶柱稍冲洗，蒜头拍扁去衣切成蒜蓉。

（2）先在汤煲中加水ml煮开，放整块瘦牛肉下去煮。然后把煮好的瘦牛肉取出切丝（或用手撕成丝）。

（3）在炒锅里热锅下油，爆香蒜蓉以后，放入海带、牛肉丝、虾米和瑶柱。

（4）炒好的料放入之前煮肉的汤当中，把老豆腐切块同时放入。

（5）大火煮开后转小火继续煮约15分钟，先试味，如果够咸就无需另外放盐，如果觉得味道不够，可以放少许盐调味即可。

汤品点评：

这个汤非常鲜美，但其实所用的肉并不多，甚至不放肉也是可以的。老豆腐的豆香味充盈口腔，还有爆香的蒜头、牛肉、干虾米和瑶柱这好几种鲜味的材料去衬托，真的是鲜得不得了。最重要的是，这些鲜味全部来源于天然的食材，其中老豆腐是高钙、高蛋白、低脂的健康食物，海带富含碘和可溶性膳食鲜味，这两个都有助于胖胖的父亲们控制体重。且海带利水消肿，豆腐润燥生津，既利于体内水分的代谢，也有利于对抗秋燥的影响。这个秋天，让我们的老爸们美美吧！

小贴士：甲亢的人群、甲减并甲状腺相关抗体阳性者不适合吃海带汤。

部分文：广州日报全媒体文字记者：曾繁莹

视频：广州日报·广州参考编辑王晓曼、吴一钒剪辑：广州日报·广州参考王晓曼制图：广州日报·广州参考吴一钒

H5：视觉设计：广州日报全媒体陈希动画效果：广州日报全媒体谭惠兰

广州日报·广州参考编辑崔素华

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