一年一度的端午节即将到来。对于揭西许多年轻人来说，过端午节跟过其他法定节日没有太大区别，只是放假吃粽子而已。其实，“吃粽子”之外，端午节还有着丰富的文化内涵，承载着人们诸多美好愿望，比如祈愿、尽孝、健身保安康等。

揭西人绑粽

清早，太阳高挂，六月的天气让人又喜又厌，喜于大地复苏，果实饱满，从杨梅荔枝吃到西瓜。厌于阳光过于热情，出个门像在烧烤，只差一层孜然粉。明天就是端午节了，我们跟棉湖一户人家约好时间，相聚一起。在准备包粽子前，这位母亲告诉我们，粽叶是儿子洗的，儿子最近英文还得了第一名呢，喜乐融融的笑容背后，是满满的自豪感。都说每个家里都有一位心灵手巧的母亲，他们备料、起粽叶、绑麻，准备材料的时候还会跟我们讲，自家的孩子不喜欢吃虾米，所以馅料中不会出现虾米。母亲们总会在所有的美食中，清楚的知道，家里人爱吃什么，不爱吃什么。棉湖妈妈包粽子，都会在里面加入花生、腌制好的肉、香菇等。所有东西准备好以后，就找一个日常做粽做粿的小角落，开启了过节前的准备。小编跟外地人讲过棉湖的过节习俗，对部分人来说，真的是仪式感满满的节奏呀~走入正题，首先每个粽子都得选取新鲜竹叶，弯曲成锥体，往里填米，再加上配料，牢牢包好绑好。粽子的配料撞击在一起，竹叶和糯米香菇的味道引得口水都先流下来了，等到蒸熟开叶，便是那咸淡适中与可口糯米！过节的含义，在潮汕地区格外的浓厚，节日里，家里的大人小孩都有时间可以聚集一起，大人们操控着局面，孩子们打下手。包粽子可以算是我们生活中的一个缩影和写照了，诉说着传统，传承着手艺。

来源：棉湖圈

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