终于，终于，明天，就是父亲节了~

今年的父亲节，小O打算做西班牙海鲜饭

来慰劳家中那位年轻的父亲。

西班牙海鲜饭看着挺复杂，小O在家试做过后，发现最困难的地方其实是在锅里直接煮米饭这个步骤。

从来都是用电饭煲煮饭的小O，根本没法拿捏好用锅子煮饭的水和火候。这样，饭容易做成夹生的，或者干脆成了大锅泡饭。

之后在小O潜心思索下，发现其实可以用做菜饭的方式，用电饭煲来完成煮米饭这一步。试过一次后，果然大成功~

西班牙海鲜饭，西餐三大名菜之一，与法国蜗牛、意大利面齐名。黄橙橙的米饭上铺满了黑蚌，蛤蜊和虾。

十足的霸气侧漏又不失温情。

太适合在父亲节这天，

出现在父亲的餐桌上了。

一起来做做看吧~

经过小O悉心整理

一眼就能看明白的

西班牙海鲜饭食材和用量

食谱上啰里吧嗦写了一堆，其实就是以上这些。海鲜可以在鱼店买新鲜的，也可以在超市买冷冻的。其他蔬菜、香料、香肠，都可以在两大超市买到。

准备工作开始

蛤蜊，黑蚌洗干净，泡在加了少许盐的水里，待用

虾洗净，去掉头，剥壳，把背筋抽掉，记得尾巴这里的壳留下，这是为了卖相好看。剥掉得虾壳和头留下待用。

香肠切片

紫洋葱、红椒切小丁

大蒜拍碎

西红柿去皮，切小丁

一杯半的米，淘米，倒掉水后待用

开始了！

小锅里倒上大约2茶匙的橄榄油，

把虾壳和头放进锅里

小火炒成红色

加入鸡汤，大火煮沸后，转小火，

煮大约20分钟。

20分钟后，将汤过滤掉虾壳和虾头。

汤里加入少许藏红花香料，

这时的汤闻着就口水直流了~

这样，煮饭的汤就准备好了，

接下来是饭的部分。

炒锅里放少许油，

西班牙腊肠下锅炒热后，

装盘待用。

同一炒锅里依次放入，

紫洋葱、红椒、大蒜、红椒粉、西红柿，

炒到变软，

翻炒出香味。

加入大米拌匀

加入香肠拌匀

拌匀之后，全部倒入电饭煲，拌匀

跟煮米饭一样，加入适量的汤

然后按下煮饭按钮，煮熟~

开饭前，将电饭煲里的饭，

倒入平底锅，铺匀，

摆上虾，黑蚌，蛤蜊，

盖上锅盖，中火焖煮10分钟左右，

或者直到蛤蜊和黑蚌开口，

没开口的黑蚌和蛤蜊要全去掉哦

*不粘的平底锅最好，如果是不锈钢的，

火候要小，防止底部焦掉*

最后，开锅~

试试吧~

好吃的话，记得







































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