为他做一道好菜

北欧烤三文鱼

用时：25分钟，加36小时冷藏

配料：

带鱼皮的整块三文鱼克·白兰地45毫升·红糖25克·粗盐5克·芫荽籽粉5克·小豆蔻粉2克·植物油，刷油用·山葵蛋黄酱和萝卜沙拉，装饰用

步骤：

1、把三文鱼鱼片鱼皮朝下放在一张大的带边烤盘纸上，刷上白兰地，静置10分钟。

2、在小碗里，把红糖、盐、芫荽籽粉和小豆蔻粉混合，然后均匀地刷在鱼片上。盖上盖冷藏36小时。

3、点烤灯或加热烤盘。把三文鱼片拍干然后切成6段。给鱼皮和烤盘刷上油，然后鱼皮朝下用中高火烤制约1分钟，直到把鱼片烤脆。

4、把烤盘盖上然后用中火继续烹饪6分钟。趁热上桌或用山葵蛋黄酱调味，附上萝卜沙拉。

三杯菇

准备时间：5分钟

制作时间：15分钟

食材：

新鲜杏鲍菇克·九层塔10克·独头蒜15克·姜片少许

调料：

盐·白糖·米酒·素蚝油·金兰酱油·料酒·生粉·油·菌汤

做法：

1.将杏鲍菇手撕成块，独头蒜切粒。

2.将杏鲍菇蘸粉入油锅炸香，蒜、姜片炸香。

3.净锅后加入菌汤，放入杏鲍菇，调味勾芡后收汁。

4.加入料酒、九层塔，加入蒜、姜片，出锅装盘即可。

特点：

杏鲍菇菌肉肥厚，质地脆滑、爽口。

烹饪心得：

九层塔要在出锅时加入。

陪他喝一款好酒

黑骏马酒庄战马红葡萄酒

BucephalusRedBlendNapaValley

儒雅温暖、幽默诙谐，华人酿酒师王振添总是给人这样的感觉。年份的BucephalusRedBlend可以说是王振添从事葡萄酒行业37年以来酿造的一匹黑马，这款酒由多个品种混合酿造而成，分别是赤霞珠、西拉、品丽珠和美乐。这款酒的集中度和复杂度做得很到位，很平衡，现在喝就非常美妙，更可以陈放10年。

蒂姿经典香槟

DeutzBrutClassic

有极成熟的水果香气，复杂感较好，入口柔顺，结构很平衡，酸度强劲，带有宽阔而细致的口感，轻盈细腻。

尊尼获加父亲节限量版蓝牌威士忌

由尊尼获加北京尊邸特别推出，将威士忌与设计完美地结合，礼盒正面巧妙地设置了祝福卡区域，只需轻轻抽出印有“HAPPYFATHER’SDAY”的蓝色卡片，在另一面亲自写下对父亲的深情感谢与祝福，将这款满载亲情的限量版威士忌献给独一无二的父亲，向他倾诉你最温暖的惦念与体贴。

莱州古法老黄酒

莱州素有长寿之乡的美誉，原因之一就是当地人常饮富含氨基酸的古法老黄酒。由于是纯黍米酿造，绝无勾兑，因此酒汁挂杯明显，回味颇长。纯粮食酿造，是真正健康的美颜佳品。

KentuckySpecial鸡尾酒

（1人份）

制作用时：10分钟

总计用时：45分钟

配料：

正山小种袋泡红茶1包·樱桃利口酒毫升·冰块适量·波本威士忌40毫升·苦味酒少许·樱桃2颗，（用白兰地浸泡）·海盐少许·柠檬1片，用于装饰

做法：

1.将茶包浸入樱桃利口酒中混合，约30分钟后，挤干茶包中的水分便可将其丢弃。

2.在调酒杯中加满冰块。倒入波本威士忌、苦味酒和15毫升浸泡过红茶的樱桃利口酒，搅拌均匀。缓缓倒入加好冰块的鸡尾酒杯中。将樱桃撒上盐，放在杯中，再放上柠檬片做装饰。

注：剩余的樱桃利口酒可在室温下保存最多1个月。

点击文章底部阅读原文有！惊！喜！带他去吃一家好餐厅

长安壹号MadeinChina

最具老北京风情的高档酒店餐厅餐厅的灯光明亮却不刺眼，厚重的木托盘、墨绿的瓷碟、原木的筷托、古老的木门、用紫砂壶装饰的墙、自然斑驳的桌面，每一个细节都非常考究。

长安壹号连续几年获得BEST50最佳餐厅称号，出品水准可见一斑。烤鸭师傅师承百年老店，技艺纯熟。开放式鸭炉中看到的是果木点燃的熊熊火焰，听到的是炭火细微的爆裂声，闻到的是鸭脂经过火烤后的浓香，难怪有不少客人会指定要坐鸭炉边的桌子，只为感受这个能给用餐带来好气氛的场景。

其他菜式的选择也很丰富，老醋凉茄子浓郁入味、咸鲜适中，茄子软糯绵甜，泛着油亮光泽的表面看着就很有胃口；香辣鸡翅中的点击率非常高，一改辣子鸡如入辣椒山寻宝的不足，将小块的鸡肉改用大块的鸡翅，方便客人夹起，却依旧很有滋味；铁板和牛貌似西化，味道上因为酱汁和配菜的缘故仍然很中式，肉质肥嫩鲜美，另有洋葱提香，作为主菜来说无可挑剔。

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