明天就是父亲节了，相较于爸爸看不见的发朋友圈祝福，一个电话的问候、一桌亲手烹制的美食，似乎更有意义，来和香哈菜谱（xiangha）一起为爸爸们准备一桌丰盛又健康的美食吧！泥鳅炖豆腐

by一点靓妆

配料:

泥鳅半斤、豆腐一块、菜油适量、生姜少许、紫苏少许、香葱2根、盐适量、鸡精少许

烹饪步骤:

1.准备所需食材

2.豆腐切成小块；干紫苏洗净切断；生姜切丝；香葱切末

3.热锅下油，油温八成热下入泥鳅炸至两面金黄

4.加入姜丝、适量清水大火煮沸

5.水开后大火继续煮上五分钟，至汤汁成乳白色，加入适量食盐

6.再倒入切好的豆腐块和紫苏，大火煮五分钟左右改小火炖煮三到五分钟

7.浓郁鲜香的泥鳅豆腐煮好了，加上少许鸡精调味出锅

8.撒上葱花即可品尝美味了

五香花生米

by哈粉果果

配料:

花生米克、当归3克、盐适量、花椒40粒、八角2-3个、桂皮少许、小茴2克、香叶一个过半个，太多了会发苦、干橘子皮3克

烹饪步骤:

1.准备花生米，食盐，花椒，八角，桂皮，小茴，香叶，干橘子皮等等。

2.淘洗干净花生米，加入食用盐，花椒等。事先准备好的所有材料都放入花生里，提前泡水，时间越长越好，最好头天晚上泡水，第二天煮

3.泡好水的花生米，不用再放盐啦！炮制的时候已经放盐啦，材料水一起倒入锅里！开始煮啦

4.锅里多放些水，大火烧开后，调制小火煮

5.半小时后，越熬越少，锅都被花生皮染色啦，看花生吸水后变饱满了吧！捞出一个尝尝咸味，和材料味，融进去多少，如果咸味不够再适当放些盐，就可以出锅啦，如果你喜欢吃软的，就小火多煮会

6.出锅装盘啦！！盐水五香花生就这样做出来了，超简单吧！

凉拌豆腐皮韭菜

by琳琳很多我姓王

配料:

韭菜克、豆腐皮1张、胡萝卜半根、盐适量、生抽1勺、辣椒油1勺、醋1勺、白糖少许、香油少许

烹饪步骤:

1.准备食材，豆腐皮，胡萝卜，韭菜

2.胡萝卜切丝，韭菜切段，豆腐皮切丝备用

3.起锅，等水开后放入豆腐皮焯水

4.放胡萝卜焯水

5.韭菜焯水

6.所以食材焯水后沥干水分倒在一起

7.准备一个碗，加1勺生抽，1勺醋，1勺辣椒油，少许白糖，适量的盐，少许香油倒入焯好水的蔬菜中，搅拌均匀即可。

葱爆羊肉片

by浤辰

配料:

羊肉片克、京葱4棵、油50克、盐5克、生抽10克、老抽3克、料酒5克、白糖1克

烹饪步骤:

1.羊肉片拆封常温解冻。

2.葱要用京葱，取青白连接的那部分。

3.把葱切成滚刀段，便于释放葱味同时吸收羊肉味。

4.盐、生抽、老抽和白糖兑成汁，这样利于爆炒。

5.烧热锅放油烧至八成热，下羊肉片爆炒。

6.炒至羊肉变白烹入料酒翻炒几下。

7.倒入兑好的料汁翻炒。

8.放入葱段炒至脱生即可。

9.装盘。

韭菜炒河虾

by浤辰

配料:

河虾克、韭菜克、色拉油50克、料酒5克、盐5克、白糖两克、生抽10克、化猪油少许、姜丝少许

烹饪步骤:

1.河虾用鲜活的，用自来水冲洗干净控去水分。

2.韭菜捋好洗净切寸段，叶、茎分开。

3.大火将锅烧热，放入色拉油爆香姜丝。

4.放入河虾翻炒至开始变红，烹入料酒。

5.放入白糖提鲜。

6.放入韭菜茎的部分加盐翻炒两下。

7.放入韭菜叶，加入生抽快速翻炒，关火。

8.放入化猪油包尾，继续翻颠几下。

9.装盘，用筷子把河虾稍微摆一下。

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